Mpemba

如果小编问大家：“热水和冷水哪个结冰更快？”南方的同学可能不约而同的选择冷水。 北方的同学就笑了，这是生活常识：答案是热水！但是为什么呢？ 【冰淇淋中发现的“Mpemba效应”】 1963年的一天，坦桑尼亚的一所中学里一群学生准备做冷冻食品。一名叫埃拉斯托·姆潘巴的学生在热牛奶里加了糖，准备放进冰箱里做冰淇淋。他觉得等热牛奶冷了后再放进冰箱，其他同学就会把冰箱装满，于是他把热牛奶直接放进冰箱。等他打开冰箱后，他惊奇的发现只有自己的杯子里变成了美味的冰淇淋，而其他同学用冷水做的还没有结冰。于是，姆…