• “泼水成冰那么火!为什么要用热水,你知道吗?《Nature》揭秘:热水比冷水结冰更快

    如果小编问大家:“热水和冷水哪个结冰更快?”南方的同学可能不约而同的选择冷水。 北方的同学就笑了,这是生活常识:答案是热水!但是为什么呢? 【冰淇淋中发现的“Mpemba效应”】 1963年的一天,坦桑尼亚的一所中学里一群学生准备做冷冻食品。一名叫埃拉斯托·姆潘巴的学生在热牛奶里加了糖,准备放进冰箱里做冰淇淋。他觉得等热牛奶冷了后再放进冰箱,其他同学就会把冰箱装满,于是他把热牛奶直接放进冰箱。等他打开冰箱后,他惊奇的发现只有自己的杯子里变成了美味的冰淇淋,而其他同学用冷水做的还没有结冰。于是,姆…

    行业动态 2020年8月12日
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