多孔纳米

消费者常常根据食品包装上标识的有效期限来判断是否适合食用，全球每年因此造成大量的食物浪费。据统计，每年被消费者和食品经销商不必要丢弃的食品高达数十亿人民币，造成了极大的浪费。食品新鲜度一方面直接影响食品的品质，另一方面影响消费者感官感受和食用安全。在食品包装上可视化地监测储存食物的品质变化，对于食品的合理出库、销售，减少资源浪费，保障消费者食用安全具有重要意义。 近日，江南大学胥传来教授和新加坡南洋理工大学Xiaodong Chen教授团队合作，模拟人的嗅觉系统，基于指示剂变色原理和深度卷积神经…