烹饪

曾在网上盛传的“炒菜1小时=吸半包烟”的说法引起了广大人民的关注和热议，同时央视也对厨房油烟致癌问题及进行了相关报道，这让多数女性朋友们对下厨产生了畏惧心理。事实上，炒菜产生的油烟和卷烟中的化学成分大不相同，但是烹饪产生的油烟到底如何影响我们的健康，目前还未有一致的定论。 【相关论点】 根据国际癌症研究中心以及流行病学调查表明，烹饪排放物有增大肺癌的风险。烹调会产生有害物质，包括颗粒物、挥发性有机化合物(VOC)、多环芳烃(PAH)，所有这些都与负面健康影响和发病率增加有关。烹饪颗粒的毒性通常会…