• “炒菜1小时=吸半包烟?”油烟如何影响人们的身体健康?科学家用数据说话

    曾在网上盛传的“炒菜1小时=吸半包烟”的说法引起了广大人民的关注和热议,同时央视也对厨房油烟致癌问题及进行了相关报道,这让多数女性朋友们对下厨产生了畏惧心理。事实上,炒菜产生的油烟和卷烟中的化学成分大不相同,但是烹饪产生的油烟到底如何影响我们的健康,目前还未有一致的定论。 【相关论点】 根据国际癌症研究中心以及流行病学调查表明,烹饪排放物有增大肺癌的风险。烹调会产生有害物质,包括颗粒物、挥发性有机化合物(VOC)、多环芳烃(PAH),所有这些都与负面健康影响和发病率增加有关。烹饪颗粒的毒性通常会…

    行业动态 2020年7月14日
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